实验室主任

侯旭杰，男，汉族，1968年12月生，甘肃秦安人，硕士，教授，硕士研究生导师。中国食品科学技术学会休闲食品加工分会理事，国家食药同源产业科技创新联盟理事，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室主任。农业农村部农产品质量安全风险评估试验站（塔里木大学）负责人，塔里木大学食品科学与工程学科带头人，生命科学学院副院长，新疆阿拉尔市第四届人大代表，新疆维吾尔自治区第十三届人大代表。

本人以农产品深加工及食品质量安全控制技术为主要研究方向，积极开展科学研究和教书育人工作，带领学科团队成员立足南疆，面向兵团，服务新疆，开展科学研究和服务地方经济。主持完成国家自然科学基金项目1项；农业农村部农产品质量安全风险评估项目3项，个人被评为2015年度国家农产品质量安全风险评估工作优秀个人，团队被评为2016年度国家农产品质量安全风险评估工作优秀集体；主持（参加）兵团科技攻关项目10余项；获新疆维吾尔自治区科技进步二等奖1项，兵团科技进步三等奖3项，获批授权专利34项，发表学术论文100余篇，主持完成教育教学研究项目2项。主编、副主编专业教材5部；指导硕士研究生毕业10余人。主讲《食品化学》、《食品生物化学》等课程。

实验室名誉主任：霍贵成教授，男，1958年1月生，博士，黑龙江省龙江学者特聘教授，博士生导师。食品科学与工程学科带头人。塔里木大学特聘教授。2000年度黑龙江省杰出青年科学基金获得者，2002年度教育部跨世纪人才基金获得者。现任中国畜产品加工研究会副会长，中国畜牧兽医学会动物营养分会常务理事，中国食品学会乳酸菌分会常务理事。

1981年12月本科毕业于河北农业大学畜牧专业，获学士学位；于1984年、1988年由东北农学院动物营养专业获硕士、博士学位；1991年赴英国阿伯丁大学做博士后研究，于1994年回国。2000年7～8月赴加拿大Olds学院进修中加合作项目连接。2003年1～4月赴美国Vermont大学做高级访问学者。

主要研究方向为营养与乳品加工。“十一五”建设期间，主持和完成国家科技攻关奶业重大专项、国家自然基金国家科技基础条件平台项目、国家863项目、国际科学基金会及黑龙江省“十五”重大专项等课题十余项，总经费1200多万元。目前主持国家“863”、国家科技支撑计划、国际合作及国家自然科学基金等多项科研课题。近五年获得授权专利8项。主要围绕新型乳制品开发，原料奶快速检测技术，优良菌种筛选，奶牛饲养及粗饲料开发关键技术方面申请国家发明专利5项。近五年获得省部级奖励3项。指导在读博士研究生7人，在读硕士研究生32人。