5月5日，应我校生命科学学院及南疆特色农产品深加工兵团重点实验室邀请，华中农业大学食品科技学院马美湖教授、金永国博士在逸夫实验楼501会议室为生命科学学院师生做了题为《禽蛋营养与研究进展》和《传统蛋制品的加工新工艺》的学术报告。报告会由南疆特色农产品深加工兵团重点实验室主任侯旭杰主持。

会上，侯旭杰分别介绍了马美湖教授、金永国博士的研究方向及学术经历。

报告中，马美湖教授就“禽蛋的研究意义”、“禽蛋的研究目的”、“禽蛋研究的现状”、“禽蛋的研究方向”等相关问题为师生进行了深入细致的介绍和讲解，并且提出了全新的禽蛋研究理念，为教师进一步明确自己的研究方向和提高自己的专业水平指明了方向。金永国博士代表其团队对其目前研究的蛋制品加工方向和研究进展进行了深入的介绍，尤其对于皮蛋、卤蛋、咸蛋的加工工艺进行了全面介绍，使与会教师对于自己的科研方向有了更进一步的认识。

师生在认真听取报告后，分别与马美湖教授、金永国博士进行了交流和讨论。教师们围绕自身的研究方法和研究方向进行提问，两位教授也对提出的问题一一进行了解答。学生们也就自己的学习兴趣和自己对相关研究的见解同两位教授进行了交流。

会后，侯旭杰主任对马美湖教授、金永国博士的精彩报告表示感谢，并希望以后有更多的交流机会。

此次报告会的成功举办加深了双方研究领域的互动和交流，对生命科学学院及南疆特色农产品深加工兵团重点实验室的科研发展起到了很好的促进作用，对双方的进一步深入合作奠定了坚实的基础。

                                          南疆特色农产品深加工兵团重点实验室

                                                       2013.5.6

                                          作者：王萍    摄影：牛希跃